Caro Marco,
Inicialmente, gostaria de agradecer por comentar minha foto e pelo elogio.
Realmente, Captar esses momentos de pássaros não é muito fácil pois normalmente eles são ariscos, muito inquietos. Para fazer isso eu teria que ter uma lente que tivesse uma grande abertura no diafragma pois quando fazemos isso, o DOF é menor, o foco fica mais restrito e o que estiver no fundo fica desfocado.
Veja como podemos definir DOF:
DOF – DEEP OF FIELD ou PROFUNDIDADE DE CAMPO. A profundidade de campo é a região atrás e na frente do ponto de foco ainda nítida ao exame visual. ABERTURAS maiores (como f2.8) produzem menos profundidade de campo, ABERTURAS menores (como 11) produzem mais profundidade de campo.
Veja essa imagem. O foco está na andorinha. O que está por trás ficou completamente "borrado" pela falta de foco.

Qualquer dúvida. é só perguntar. Se eu souber, te passo na hora.
[]'s
Almeida Neto